アフリカ诸国など脆弱性?纷争?暴力の影响を受ける国々に、栄养、环境、雇用、外货準备で恩恵をもたらす、と世界银行报告书
ワシントン、2021年12月8日 — 昆虫食と水耕栽培は、人の食料と家畜の飼料にとって、栄養価の高い食料へのアクセスの向上を実現し、数百万の雇用創出、気候と環境の改善、国家経済の強化の可能性を秘めていると、世界银行の新報告書「」は指摘している。
「世界の天然资源は现在の农业规模を维持することができない。家畜饲料については特にその倾向が顕着である。现在の倾向を逆転させるため、既存の価値観を変えるほどの强靭な食料生产モデルが求められている。报告书は、昆虫食と水耕栽培が従来型の农业を补完するとして説得力のある主张をしている。」と世界银行のユルゲン?フォーグレ持続可能な开発担当副総裁は述べた。「こうした技术は、気候変动に适切に対応できる农业へのほかの投资と并んで、持続可能性向上と排出量削减に资する农业システムの构筑において各国を支援するひとつの有望なソリューションとなる。」
昆虫食自体は特に新しい概念ではなく、世界全体で20亿人が野生で採集した昆虫を食べていると推定される。これまでと违うのは、人间と家畜の食用とする目的で昆虫を养殖して年间を通じて供给し、昆虫食の质を高め、动物性たんぱく质への需要拡大に応えようという点である。ほとんど水を使わず耕作地を必要としない水耕栽培と昆虫食の组み合わせも新しく、栄养强化から気候変动に强い相乗的な生产まで様々な恩恵が期待できる。
両者を组み合わせると、食料と栄养の安定供给を强化すると共に、无駄を减らし、土地や水资源への负担を軽减する上、温室効果ガス排出の削减にも役立つ。また、农家にとっては金銭的节约になる一方、食料、饲料、肥料の输入や调达を减らすことで、政府にとっては外货节约につながる。小规模な事业体を低コストで立ち上げられるので、女性や若者、さらには、资源の乏しい场所で生活することが多い难民も対象に、気候変动に强い雇用の机会が开かれる。
いずれの技术も、従来型の农业を补完する循环型経済モデルに当てはまる。昆虫の饵には、従来型农业、水耕栽培、残饭、醸造所から出る有机性廃弃物を活用でき、人や鱼类、家畜のための栄养価の高いタンパク质に富んだ食料を短期间で生产することが可能である。さらに、食べ残した昆虫食は有机肥料として食料システムに还元できる。
「世界は、いつでもどこでも谁にでも栄养豊かな食料を提供する一方で、资源の乏しい国にも経済的恩恵をもたらし环境を保护する食料生产システムを必要としている。循环型の食料経済と昆虫食、水耕栽培にはそれが実现できる。」と、世界银行の农业リード?エコノミストで报告书の主任执笔者を务めたドルテ?ヴェルナーは述べた。
サブサハラ?アフリカ地域には深刻な食料不足が迫っており、约5人に1人が栄养不良の状态にある。脆弱性?纷争?暴力（贵颁痴）の影响下にあるアフリカ诸国では一层深刻で、29％の人々が十分な食料を得られていない。报告书执笔チームは、贵颁痴の影响下にある国を含め13のアフリカ诸国において国と农场のレベルでアフリカ大陆として初の昆虫养殖データを収集した。
世界全体では、新规参入事业者と昆虫食市场の数は増加倾向にある。食料と饲料としての昆虫の世界市场は、今后10年间に年间24％のペースで成长し、2030年までに最大80亿ドル规模になると推定される。报告书は、昆虫食と水耕栽培の拡大のために、こうした技术を确立?试行した上で、コスト削减と竞争力强化のために规模の拡大を提言している。世界银行は现在、パートナーと共に、一部のアフリカ诸国でパイロット?プロジェクトに着手しようとしている。
アフリカでは既に水耕栽培が进められているほか、850以上の昆虫养殖场もあり食料?饲料を生产している。アフリカで农业廃弃物を饵として活用する昆虫养殖场では、年间最大26亿ドルの粗タンパク质と最大194亿ドルの生物肥料の生产が可能である。これは、アフリカのすべての豚、山羊、鱼类、家禽を育てるために必要な粗タンパク质の最大14％をまかなうのに十分なタンパク质食である。
ウェブサイト: www.worldbank.org/agriculture
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